- Le homard breton, roi des crustacés, se savoure ici dans sa forme la plus pure : simplement cuit, puis accompagné d'une mayonnaise maison onctueuse. Une recette fraîche et élégante qui laisse toute la place à la saveur iodée et délicate du homard. Idéale en entrée raffinée ou en plat estival tout en légèreté.
Ingrédients - 2 personnes
| 1 Homard vivant de 1kg |
| Mayonnaise |
| Gros sel |
Recette
- Plongez votre homard dans de l'eau bouillante bien salée. Quand l'ébullition reprend, comptez 20 minutes de cuisson.
- Sortez-le de l'eau et laissez le refroidir.
- Coupez le en deux.
- Servir avec une mayonnaise.