Description
Les coques sont des coquillages savoureux, appréciés pour leur texture tendre et leur goût iodé subtil. Ces petits mollusques, pêchés en Atlantique Nord-Est, sont une véritable délicatesse. Elles peuvent être dégustées simplement à la vapeur, dans des plats de pâtes, des soupes de poissons, ou encore en salade.
Ces coquilles fines sont riches en minéraux et en oligo-éléments, offrant ainsi une excellente source de nutriments marins. En plus de leur goût délicieux, elles sont faciles et rapides à préparer, parfaites pour des repas sains et savoureux.
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Zone de pêche : Atlantique Nord-Est – FAO 27
Méthode de production : Sauvage