Eglefin
L’églefin se distingue par sa chair blanche, fine et légèrement feuilletée. Délicieux poché, en filet ou en brandade, c’est un incontournable de la cuisine de la mer.
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Bar
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Cabillaud
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Lotte
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Saint-Pierre
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Saumon d'Écosse
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Sole
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Tacaud
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Turbot
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