- Grillé à la flamme ou à la plancha, le homard breton révèle des arômes puissants et une chair encore plus savoureuse. Juste assaisonné d’un filet d’huile d’olive, d’herbes fraîches et d’un zeste de citron, il se déguste avec élégance et simplicité. Une recette estivale, spectaculaire et pleine de caractère.
Ingrédients - 4 personnes
| 2 Homards vivants 600/800g |
| Beurre |
| Sel |
| Poivre |
Recette
- Couper les homards en deux dans le sens de la longueur. Vous pouvez si vous le souhaitez ébouillanter les homards 2 à 3 minutes.
- Une fois coupés en 2 donner un coup de marteau sur les pinces.
- Mettre les homards dans un plat allant au four.
- Parsemer de quelques noix de beurre, saler et poivrer.
- Mettre votre four sur grill, y mettre les homards 15 mn (selon taille).