Saumon d'Écosse

Le saumon d'Écosse est un poisson élevé dans les eaux froides et pures des côtes écossaises. Sa chair, d'une belle couleur orangée, est riche en saveurs et en oméga-3. Ce saumon est apprécié pour sa texture fondante et son goût délicat. Il peut être dégusté cru en sushi, en tartare, ou cuit, notamment en gravlax, en papillote ou grillé. Sa qualité supérieure en fait un choix prisé dans les cuisines raffinées.